Satake Noushu Masamune Saku Nakiri Japán Shirogami szénacél konyhakés 63 HRC, 17 cm, mahagóni markolat

Szénacél Nakiri kés 17 cm – részletes leírás

A szénacél Nakiri kés 17 cm egy klasszikus japán zöldségvágó kés, amelyet kifejezetten a gyors, precíz és egyenletes aprítási feladatokra terveztek. A nakiri forma – egyenes éllel és téglalap alakú pengével – lehetővé teszi a teljes, függőleges vágómozdulatokat, így különösen hatékony zöldségek és gyümölcsök feldolgozásához. Ideális választás vékony szeletek, julienne vagy finom aprítás készítéséhez.

A magas széntartalmú acél penge rendkívül éles él kialakítását teszi lehetővé, amely kiemelkedő vágási teljesítményt biztosít. A szénacél egyik legnagyobb előnye a finom, „borotvaéles” él, ugyanakkor fokozott törődést igényel, mivel hajlamos a korrózióra és elszíneződésre. Használat után javasolt a kés tisztítása és szárazra törlése a hosszú élettartam érdekében.

A széles penge kialakítása segíti az alapanyagok könnyű mozgatását és a vágódeszkáról történő felszedését is. A kiegyensúlyozott felépítés és az ergonomikus markolat stabil és pontos irányíthatóságot biztosít, így a kés hosszabb munkafolyamatok során is kényelmesen használható.

Főbb jellemzők:

• Hagyományos japán nakiri forma
• Magas széntartalmú acél penge
• Rendkívül éles, precíz vágási teljesítmény
• Egyenes él a teljes vágási kontrollért
• Ideális zöldségek és gyümölcsök feldolgozásához
• Széles penge a könnyebb anyagmozgatáshoz
• Ergonomikus markolat
• Klasszikus japán kialakítás

Műszaki adatok:

• Típus: nakiri zöldségvágó kés
• Penge hossza: 17 cm
• Anyag: szénacél (high carbon steel)
• Él kialakítás: kétoldalas, szimmetrikus
• Felhasználás: zöldség, gyümölcs, előkészítés
• Karbantartás: fokozott odafigyelést igényel (rozsdaérzékeny)
• Kialakítás: hagyományos japán

A szénacél Nakiri kés tökéletes választás azok számára, akik a zöldségfeldolgozásban a maximális precizitást és a klasszikus japán késélményt keresik, tudatos karbantartás mellett.