Satake Noushu Masamune Saku Santoku Japán Shirogami szénacél szakácskés 63 HRC, 17 cm, mahagóni markolat

Szénacél Santoku kés 17 cm – részletes leírás

A szénacél Santoku kés 17 cm egy hagyományos japán konyhakés, amelyet a kiváló vágási teljesítmény és a precíz munkavégzés jegyében készítettek. A santoku forma – jelentése „három erény” – a szeletelés, aprítás és darabolás tökéletes egyensúlyát kínálja, így a kés ideális választás húsok, halak és zöldségek feldolgozásához. A 17 cm-es pengehossz sokoldalú használatot biztosít, legyen szó gyors előkészítésről vagy pontos vágási feladatokról.

A magas széntartalmú acél penge egyik legnagyobb előnye a kiemelkedő élesség és az egyszerű, rendkívül finom élképzés. Ez a típus élesebb vágási teljesítményt nyújt, mint a hagyományos rozsdamentes acél, azonban nagyobb odafigyelést igényel a karbantartás során, mivel hajlamosabb az elszíneződésre és a korrózióra. Emiatt használat után javasolt a kés szárazra törlése és megfelelő ápolása.

A széles penge kialakítása segíti az alapanyagok könnyű mozgatását és összegyűjtését a vágódeszkán. A jól kiegyensúlyozott felépítés és az ergonomikus markolat stabil fogást biztosít, így a kés pontos és kontrollált használatot tesz lehetővé hosszabb munkafolyamatok során is.

Főbb jellemzők:

• Klasszikus santoku forma („három erény”)
• Magas széntartalmú acél penge
• Rendkívül éles vágási teljesítmény
• Ideális szeleteléshez, aprításhoz, daraboláshoz
• Sokoldalú felhasználás: hús, hal, zöldség
• Széles penge a könnyebb anyagmozgatáshoz
• Ergonomikus markolat
• Hagyományos japán kialakítás

Műszaki adatok:

• Típus: santoku konyhakés
• Penge hossza: 17 cm
• Anyag: szénacél (high carbon steel)
• Él kialakítás: kétoldalas, szimmetrikus
• Felhasználás: általános konyhai munka
• Karbantartás: fokozott odafigyelést igényel (korrózióvédelem)
• Kialakítás: klasszikus japán stílus

A szénacél Santoku kés ideális választás azok számára, akik a maximális élességet és a hagyományos japán vágási élményt keresik, és nem riadnak vissza a tudatos karbantartást igénylő prémium eszközöktől.