Alfa Napoli M120 fatüzelésű nápolyi pizzakemence – Ø 120 cm / Standard

Kinek ajánljuk?
Nagyobb pizzériáknak, éttermeknek, szállodáknak és olyan vendéglátóhelyeknek ajánljuk, ahol a tradicionális nápolyi pizzasütési élmény, a nagy hőtartás és a magas óránkénti termelés kiemelten fontos.

Napoli sorozat – valódi nápolyi pizzasütő kemence:
Az Alfa Napoli sorozat a klasszikus, teljesen samott / refrakter felépítésű professzionális pizzakemencéket képviseli. A konstrukció nagy hőtároló tömeggel rendelkezik, ezért intenzív terhelés mellett is stabil sütési környezetet biztosít. Ez különösen fontos a folyamatos pizzasütésnél, ahol a sütőfelület hőmérsékletének tartása döntően befolyásolja a tészta állagát, a perem fejlődését és a sütési eredmény egyenletességét.

Miért jó választás?
A Napoli M120 fatüzelésű kivitelben készül, Standard burkolati szinttel. A nagy sütőfelület és a magas hőtartás miatt alkalmas komoly vendéglátóipari igénybevételre, nagyobb forgalmú pizzériákba is. A katalógus szerint a Napoli sorozat nagy óránkénti termelésre készült, miközben megtartja a nápolyi pizzasütés hagyományos karakterét.

Kiemelt előnyök:
- Professzionális, olasz gyártású Alfa nápolyi pizzakemence
- Teljesen refrakter / samott jellegű hőtartó kialakítás
- Fatüzelésű üzem
- Magas hőtartás intenzív üzemi terhelés mellett
- Akár 100 pizza/óra teljesítmény
- 500 °C maximális hőmérséklet
- Nagy sütőfelület: Ø 120 cm
- Látványos, prémium megjelenésű burkolati kivitel: Standard
- Ideális klasszikus nápolyi pizza készítéséhez
- Gázos rendelésnél pontosítani kell, hogy LPG vagy földgáz kivitel szükséges

Műszaki alapadatok:
Pizza kapacitás: 5 pizza
Sütési teljesítmény: 100 pizza/óra
Sütőfelület: Ø 120 cm
Külső méret talppal: 1530×1600×2020 mm
Súly talppal: 1200 kg
Maximális hőmérséklet: 500 °C
Hőteljesítmény: 34000 W
Fogyasztás: 7,5 kg/h

A Napoli sorozat akkor ideális, ha a cél nem csak egy pizzakemence beszerzése, hanem egy látványos, nagy teljesítményű, prémium sütési központ kialakítása.