Satake Satoru Gyuto Japán Séfkés – 21 cm

Japán Minőség a Konyhában

A Satake Satoru Gyuto egy rendkívül sokoldalú, 21 cm-es japán séfkés, amely a konyha valódi alapdarabja. Kialakítása és pengéje révén ideális választás zöldségek, gyümölcsök, húsok és halak precíz szeleteléséhez, aprításához.

A hegyes pengefilozófiának köszönhetően alkalmas különféle filézési feladatokra is, mint például a csirkemell csontozása, a sertés- és marhahús csontról való leválasztása, vagy akár kisebb halak kifilézése. Bár ezekre a műveletekre dedikált filézőkések is léteznek, a Gyuto kiválóan megállja a helyét ezekben a feladatokban is.

Az optimális pengehossz lehetővé teszi a penge pontos irányítását és nagyobb vágási felületek kényelmes kezelését is. Ez a kiváló minőségű japán séfkés – a „konyha lelke” – minden hobbi- és profi szakács eszköztárában ott a helye.

A Gyuto kés eredete

A gyuto (牛刀) elnevezés szó szerint „marhakést” jelent, és a Meiji-korszakban (1868–1912) jelent meg Japánban, amikor a nyugati konyhatechnológia egyre népszerűbbé vált. A marhahús fogyasztása ekkor kezdett elterjedni, ami új típusú kés használatát tette szükségessé.

A Gyuto a nyugati séfkések alapján született meg, de japán módra finomítva: vékonyabb pengével és hegyesebb kialakítással. Hamar bebizonyosodott, hogy a Gyuto nemcsak húsfeldolgozáshoz kiváló, hanem minden más konyhai feladatra is alkalmas. Ma az egyik legelterjedtebb japán konyhakés világszerte, a hagyományos japán kézművesség és a modern főzés igényeinek tökéletes ötvözete.

Főbb jellemzők

• Satake Satoru Gyuto japán séfkés

• 21 cm hosszú penge

• Ideális zöldség, gyümölcs, hús és hal szeleteléséhez

• Alkalmas filézéshez és csontozáshoz is

• Precíz vágást biztosító hegyes kialakítás

• Kiegyensúlyozott, könnyen irányítható

• Minden szakács elengedhetetlen eszköze

Termékadatok

• Penge hossza: 21 cm

• Penge szélessége: 4,6 cm

• Penge vastagsága: 2,6 mm

• Penge anyaga: AUS-8A rozsdamentes acél

• Keménység: 58–59 HRC

• Markolat anyaga: Műanyag laminátum

• Teljes hossz: 34,1 cm

• Leélezés: Szimmetrikus

• Súly: 173 g

• Cikkszám: 802-789