Satake Sword Smith Szakácskés - 18 cm

Sokoldalú Japán Séfkés - Alkalmas filézéshez és csontozáshoz

A Satake Sword Smith szakácskés egy rendkívül sokoldalú 18 cm-es japán konyhakés, amely a konyha igazi mestere. Ideális zöldségek, gyümölcsök, húsok és halak precíz vágásához. Hegyes kialakításának köszönhetően kiválóan alkalmas különféle filézési feladatokra is, mint például csirkemell csontozása, sertés- és marhahús csontról való leválasztása, valamint kisebb halak filézése (bár speciális filézőkéssel a munka még könnyebb). Az optimális pengehossz könnyű irányíthatóságot és nagyobb vágási felületek kezelését is biztosítja. A kiváló minőségű szakácskés, más néven gyuto, minden hobbi- és profi szakács nélkülözhetetlen eszköze, a konyha igazi lelke.

A gyuto (牛刀) kés a Meiji-korban (1868-1912) jelent meg, amikor Japán megnyílt a nyugati kultúra felé. Ekkoriban a marhahús fogyasztása is elterjedt, ami egy speciális, ennek a húsnak a feldolgozására alkalmas kés iránti igényt teremtett. A gyuto a nyugati stílusú séfkés mintájára készült, de a japán kések jellegzetességeivel, mint a vékonyabb penge és az élesebb hegy.

A gyuto szó jelentése "marhakés", és eredetileg valóban erre a célra szánták. Azonban hamarosan kiderült, hogy a gyuto egy rendkívül sokoldalú eszköz, amely más konyhai feladatokhoz is tökéletesen megfelel. Mára a gyuto az egyik legnépszerűbb japán konyhakés világszerte. A Satake Sword Smith szakácskés a tradicionális japán kézművesség és a modern konyhai igények tökéletes harmóniája.

Főbb jellemzők:

• Satake Sword Smith szakácskés

• 18 cm pengehossz

• Sokoldalú felhasználás: zöldség, gyümölcs, hús, hal vágásához

• Alkalmas filézéshez és csontozáshoz

• Optimális pengehossz a könnyű irányításért

• Nélkülözhetetlen eszköz minden szakács számára

• Penge: AUS-8A rozsdamentes acél

• Markolat: polipropilén

• Keménység: 56-58 HRC

• Teljes hossz: 30,3 cm

• Pengehossz: 18 cm

• Pengeszélesség: 3,8 cm

• Penge vastagsága: 1,7 mm

• Élezési módszer: kétoldalas szimmetrikus csiszolás

• Súly: kb. 103 g