Satake Unique Sai japán damaszk Santoku kés – 17 cm

A tradicionális japán mesterség és a modern funkcionalitás tökéletes ötvözete

A Satake Unique Sai Santoku kés egy prémium minőségű, 17 cm hosszú japán damaszk konyhakés, amely a precizitás, az elegancia és a sokoldalúság hármasát képviseli. Legyen szó hús, hal vagy zöldség előkészítéséről, ez a kés minden vágást mesteri élménnyé alakít.

A kovácsolt damaszk acél penge 33 rétegben öleli körül a rendkívül kemény VG-10 magot, így biztosítva a kivételes élességet, tartósságot és a gyönyörűen egyedi mintázatot. A penge formája – enyhén visszagörbülő éllel – segíti a ringató mozdulatokat, így könnyedén apríthatsz, kockázhatsz vagy szeletelhetsz.

A széles penge nemcsak a stabil vágást támogatja, hanem praktikus is: a felaprított alapanyagokat egy mozdulattal áthelyezheted vele. Az ergonomikus, pakka fából készült markolat biztos, kényelmes fogást ad, míg a magas kialakítás megvédi az ujjaidat a vágódeszkánál.

A Santoku kés jelentése „három erény”: aprítás, szeletelés, kockázás – pontosan ez a három terület az, ahol a Satake Unique Sai kiemelkedően teljesít. A kés formája a tradicionális bunka és gyuto kések elemeit ötvözi, így ideális választás lehet kezdőknek és profi szakácsoknak egyaránt.

Főbb jellemzők:

• Típus: Santoku kés – „három erény” (szeletelés, aprítás, kockázás)

• Penge: 17 cm-es damaszk acél (VG-10 mag, 33 réteg)

• Keménység: 60 HRC +/- 1 – tartós él, minimális újraélezés

• Penge vastagság: 2,1 mm